Les trois vergers de l’Abbaye d’Auberive, implantés dans un parc de 6,5 hectares, abritent des pommiers, mais aussi des poiriers et des pruniers.
Quelques-unes de ces variétés (Calville aromatique, Codlin Hollandais, Luckert, Transparente de Croncels et Belle fille de Bourgogne) sont aujourd’hui rares.
En reconnaissance de ce « trésor », l’abbaye s’est unie avec l’Association des Croqueurs de Pommes de Sud Champagne. Le but est de protéger les arbres existants et de planter de nouvelles variétés.
En tant que « vergers de sauvegarde » nous travaillons à conserver les variétés existantes en les doublant ; et à retrouver les variétés endémiques bien adaptées à nos climats.
Nos variétés de pommes
• La pomme d’Auberive
• La Belle de Boskoop
• La Belle Fille de Bourgogne
• La Belle Fille de Salins
• La Calville Aromatique
• La Canada Blanc
• La Codlin Hollandais
• La Double Bon Pommier
• La Faro
• La Grand Alexandre
• La Gros locard
• La Jubilée d’Argovie
• La Luckert
• La Magnificat
• La Ménagère
• La Rambour d’Hiver
• La Rambour Papeleu
• La Reinette de Borsdorffer
• La Reine des Reinettes
• La Reinette Clochard
• La Reinette de Cuzy
• La Reinette des Carmes
• La Reinette dorée de Bleinheim
• La Reinette grise d’Automne
• La Reinette verte
• La Transparente de Croncels
• La Pomme Troche
Nos variétés de poires
• La Bergamote de Parthenay
• La Besi de Chaumontel
• La Beurré Diel
• La Catillac
• La Conseiller de la Cour
• La Curé
• La Fondante Thirriot
• La Frédéric de Würtemberg
• La Madame Treyve
• La Sœur Grégoire
• La Williams
Le jus de pomme des vergers de l’abbaye
Issu des pommes des vergers de l’abbaye, ce jus pasteurisé est 100% naturel sans aucun ajout. Il ne contient ni colorant, ni conservateur, ni sucre ajouté pour retrouver la douceur de la pomme.
La récolte des pommes se fait à la main et commence en septembre. Nous sélectionnons plusieurs variétés de pommes pour créer son goût authentique. Les pommes sont pressées et le jus aussitôt pasteurisé pour en assurer la conservation.